Норика-Славия

 

Александр Сухов, специалист по агроинжинирингу, 000 «НОРИКА-СЛАВИЯ»

 

 ООО «НОРИКА-СЛАВИЯ» с 2000 года является эксклюзивным представителем немецкой компании NORIKA в России. Однако сорта компании NORIKA появились ещё в СССР многими годами ранее. Картофелеводы со стажем знают такие сорта селекции NORIKA как Адретта, Карлена и Каратоп.

Говоря о компании ООО «НОРИКА-СЛАВИЯ», нельзя не упомянуть о том месте в Герма­нии, где рождаются предлагаемые нами сорта картофеля и семенной материал.

Компания NORIKA была соз­дана в 1990 году в городе Гросс-Люзевитц в результате при­ватизации отдела селекции Научно-исследовательского инсти­тута картофеля ГДР.

В Гросс-Люзевитц накоплен бо­лее чем 50-летний опыт в области селекции картофеля. На этом фун­даменте NORIKA развивается как селекционер высокопродуктивных сортов картофеля и является на­дёжным партнёром для предпри­нимателей в сельском хозяйстве, торговле и перерабатывающей промышленности во всем мире.

В Гросс-Люзевитц накоплен бо­лее чем 50-летний опыт в области селекции картофеля. На этом фун­даменте NORIKA развивается как селекционер высокопродуктивных сортов картофеля и является на­дёжным партнёром для предпри­нимателей в сельском хозяйстве, торговле и перерабатывающей промышленности во всем мире.

Основными видами деятель­ности компании ООО «НОРИКА-СЛАВИЯ» являются организация поставок и реализация элитного семенного материала сортов селек­ции NORIKA, произведённого в Германии, а также реализация семенного материала сортов NORIKA, произведённого в России, в семе­новодческом хозяйстве, работаю­щем под контролем специалистов компании NORIKA. По желанию по­купателей мы также обеспечиваем технологическое сопровождение производства реализуемых сортов.

Для обеспечения целей произ­водства многие картофелеводы начинают с выбора сорта, что абсо­лютно логично. Второй важнейшей задачей является поиск качествен­ного семенного материала этого со­рта. На эти два основных момента направлена система сертификации и контроля качества семенного материала во всем мире. Любому про­изводителю картофеля необходимо иметь достоверную информацию о соответствии семян данному сорту (генетически выраженные призна­ки отличимости, однородности и стабильности) и категории (соответ­ствие допускам ГОСТ по качествен­ным характеристикам). Остановим­ся на этих двух моментах подробней.

 

Каратоп НН	Молли НН	Кибиц НН
Очень ранний, урожайный и качественный столовый сорт для раннего снабжения рынка свежим картофелем. Характеризуется зна­чительной долей товарных клубней. Сорт пригоден для проращивания, а также выращивания под плёнкой. При достаточном обеспечении во­дой (орошении) образует большое число клубней, что говорит о его высокой потенциальной урожай­ности. Клубни, выращенные на хороших почвах, имеют особо при­влекательный вид. Хорошо подходит для механи­зированной очисти от кожуры, дает при этом незначительные потери.	Очень ранний урожайный сорт, имеющий высокую долю товарных клубней, который предназначен для раннего снабжения рынка свежим картофелем. Сорт характеризуется отличными вкусовыми качествами и привлекательным внешним видом клубней. Пригоден для возделывания под плёнкой.	Ранний промышленный (чипсовый) сорт, характеризуе­мый стабильным качеством, что позволяет перерабатывать сырье непосредственно после уборки или после длительного периода хранения. Единственный в своём роде сорт картофеля, который в условиях хранения +4 градуса не меняет структуры Сахаров и со­храняет в данном температурном режиме хранения необходимое для производства чипсов каче­ство продукции. Содержание крахмала 19%.

 

 

Современные требования к сортам картофеля разнообразны и постоянно повышаются. Про­изводители картофеля, перера­батывающая промышленность и потребители столового картофе­ля ожидают высокий уровень уро­жайности, высокую устойчивость к факторам окружающей среды, а также отличный вкус и пригод­ность к переработке в самые раз­личные продукты.

Осуществлением этих требо­ваний занимаются селекционеры компании NORIKA, причём задачи селекции определяются совмест­но с производителями картофеля и последовательно воплощаются в жизнь опытной группой селек­ционеров.

В лабораториях фирмы NORIKA ежегодно проводятся более 400 скрещиваний с раз­личными родительскими фор­мами, которые выбираются из обширной собственной коллек­ции и из международного ас­сортимента. При этом стоит за­дача комбинировать желаемые потребительские качества с высоким потенциалом урожай­ности и устойчивости к самым различным возбудителям бо­лезней.

Ассортимент - это фирменный знак предприятия ООО «НОРИКА- СЛАВИЯ». Разнообразие требова­ний к свойствам картофеля для пи­тания и промышленной переработки отражается в многосторонности ассортимента. Он включает сорта разной скороспелости с отличны­ми агрономическими свойствами и самыми различными потребитель­скими качествами. Последователь­но ориентированная на потребле­ние селекция привела к появлению продуктивных специальных сортов и сортов для многостороннего ис­пользования. ООО «НОРИКА-СЛАВИЯ» поставляет российским производителям продуктивные со­рта с индивидуальными наборами качественных характеристик.

В настоящее время на россий­ском рынке самыми востребован­ными сортами селекции NORIKA являются столовые сорта раннего срока созревания Гала, Каратоп, Молли, Вализа, сорта средней группы спелости: Адретта, Талент, Карлена, сорта позднего срока со­зревания Романце, Фазан.

Наиболее успешным сортом с устойчивой популярностью у кар­тофелеводов разных регионов является сорт Гала, отличающий­ся высоким клубнеобразованием (20-40 клубней на одно растение), выравненностью и высокой товар­ностью клубней, устойчивостью к механическим повреждениям, от­личными вкусовыми качествами, сохраняющимися во время хра­нения, хорошей легкостью. Сорт Гала обладает идеальной при­годностью к упаковке благодаря выравненности, гладкой кожуре и мелким глазкам, а также реко­мендуется для чистки и промыш­ленной переработки. Сорт об­ладает высокой устойчивостью к грибным и бактериальным болез­ням, а также очень высокой устой­чивостью к вирусной инфекции.

 

Гала НН	Вализа НН	Вега НН
Высокотоварный ранний столовый сорт с красивой кругло- овальной и овальной формами клубней. Клубни устойчивы к меха­ническим повреждениям, поэтому обладают идеальной пригодностью к упаковке. Характеризуется хоро­шими вкусовыми качествами, кото­рые сохраняются во время хране­ния. Так как клубни имеют мелкие глазки и обладают незначительной склонностью к чёрной пятнистости и к потемнению в сыром виде, они имеют идеальные предпосылки для механической очистки кожуры.	Среднеранний столовый сорт, который также можно использовать для производства сушенного картофеля. Отличается высокой товарностью клубней, постоянством вкусовых качеств и незначительной склонностью к чёрной пятнистости. Сорт предназначен для продажи в очищенном виде.	Высокоурожайный, ранний столовый сорт с красивой овальной формой клубня, обладающий пре­красными вкусовыми качествами. Клубни устойчивы к механическим повреждениям при механизирован­ной уборке. Благодаря насыщенному жёлто­му цвету мякоти имеет прекрасные товарные качества с выраженной устойчивостью к потемнению мяко­ти в сыром виде и после варки. Рекомендуется для производ­ства полуфабрикатов. Содержание крахмала 12%. Преимущественно твёрдая структура после варки (тип варки - В).

 

 

 

Пироль НН	Виенна Н	Адретта
Среднеранний столовый сорт, прекрасно подходящий для произ­водства чипсов и сушёных карто- фелепродуктов. Низкое содержа­ние восстанавливающихся Сахаров остаётся в период хранения стабильным, что позволяет исполь­зовать клубни для переработки даже после длительного хранения. Благодаря высокому содержанию сухого вещества и незначительно­му содержанию восстанавливаю­щихся Сахаров, сорт находит своё применение также для выработки картофелепродуктов при помощи экструзии. При переработке имеет хороший выход готовой продукции.	Ранний столовый сорт с очень высокой товарностью клубней, обладающих отличными внутренними и внешними качествами. Хорошо моется и превосходно подходит для упаковки. Сорт салатного типа, имеет очень хороший вкус, твёрдую текстуру (тип варки А-В) и высокую стабильность качества.	Среднеранний столовый сорт, также очень хорошо используемый для производства пюре и других видов сушёных картофелепродуктов. Рекомендуется для переработки на картофель фри и чипсы. Для выращивания считается беспроблемным сортом, но он не должен возделываться на слишком сухих или контрастно меняющих свою влажность участках.

 

  

 

 

 

 

Качество

Одна из основных характери­стик семенного материала - это его качество. И прошлый, слож­ный для производителей карто­феля год, ещё раз напомнил об этом - качество семенного мате­риала, поставленного различны­ми компаниями, реализовавшими семена картофеля, вызвало ряд вопросов. В нашей компании су­ществует программа по контролю качества семенного картофеля,

направленная на отслеживание качества партий начиная с форми­рования их в Германии и до приня­тия партий на складе покупателя что позволяет иметь объективную информацию о состоянии семян на каждом этапе.

Предлагаемый компанией се­менной материал производится фермерами в Германии по ли­цензиям, с проведением постоян­ных консультаций и контроля со стороны специалистов компании NORIKA и семенной инспекции.

Доставка семенного материа­ла - это сложный путь от произво­дителя до покупателя, и мы имеем большой многолетний опыт про­хождения этого пути. Кратко схема выглядит так: подготовленные пар­тии семенного картофеля хранятся в Германии, затем перевозятся ав­томобильным транспортом в биг- бегах по 500 и 1000 кг с исполь­зованием рефрижераторов. Мы обеспечиваем доставку на склады хозяйств с соблюдением темпе­ратурного режима, обязательным страхованием груза и соблюдением всех фитосанитарных и тамо­женных процедур. Традиционно каждая автомашина доставляет 19,5 тонн семенного картофеля.

В последнее время стала за­метна тенденция стремления многих картофелепроизводителей покупать наиболее высокие категории семенного материала, вплоть до миниклубней карто­феля. Вызвано это не только си­стемой субсидирования покупки элитных семян государством, но и частыми случаями несоответствия партий семян категориям, отражённым в сертификационных документах, желанием произво­дителей самим провести путь ре­продуцирования от категорий ори­гинального и элитного материала до репродукционных семян.

К сожалению, в настоящее время в России пройти путь ре­продуцирования семенного материала картофеля в условиях сильной фитосанитарной нагруз­ки и несовершенства агротехни­ки, сопряжённой с параллельным возделыванием тем же парком машин и оборудования огромных площадей продовольственного (репродукционного) картофеля, удаётся единицам. В Германии это фермеры с полями в 30-40 га. В России это небольшие хозяйства с целевым семеноводческим на­правлением.

Исходя из этого, и с целью уменьшения стоимости семенного материала картофеля, для рос­сийских покупателей ведётся раз­множение семян в Костромской области на курируемом компанией семеноводческом предприятии. В этом сезоне, как и в предыдущие, мы готовы предложить помимо семян, произведённых в Германии, семенной материал категорий элита - первая репродукция, про­изведённый в одной из северных областей России. Мы гибко под­ходим к ценообразованию, и у нас есть осеннее предложение с мак­симальными скидками на семен­ной материал.

Уважаемые производители картофеля! Мы всегда готовы от­ветить на любые вопросы, связан­ные с выбором, приобретением и производством наших сортов!

 

Инара НН	Фазан НН	Талент НН
Высокоурожайный среднеранний сорт столового назначения с прекрасными вкусовыми качествами. Имеет преимущественно твёрдую текстуру (тип варки В) и очень низкую предрасположенность к изменению цвета мякоти после варки. Содержание крахмала около 14%.	Среднепоздний столовый сорт, который превосходно ис­пользуется для производства сушёного картофеля, а также специальных сухих картофелепро­дуктов и чипсов. Незначительное количество восстанавливающих­ся Сахаров остаётся во время хранения стабильным. Благодаря повышенному содержанию крах­мала (от 18% и выше), красивой круглоовальной форме и вырав- ненности клубней, сорт имеет в процессе переработки минималь­ное количество отходов.	Среднеранний столовый сорт, рекомендуемый для перера­ботки на картофель фри и сушёный картофель. Несмотря на высокое содержание крахмала (от 17%), сорт характеризуется чрезвычайно низкой предрасположенностью к чёрной пятнистости. Сочетая в себе очень низкую тенденцию к потемнению клубней в сыром виде и после варки, высокую стабиль­ность качества и превосходный вкус, является многосторонне ис­пользуемым сортом. Имеет очень хорошие вкусовые качества и разваристую текстуру после варки (тип варки В-С).