Печеный картофель с горчично-медовой заправкой

Уважаемые читате­ли, редакция журна­ла «Картофельная система» искренне надеется, что вам удалось попробовать ис­панский омлет, рецепт которого мы раскрыли вам в прошлом номере. Сегодня мы будем гото­вить Печёный картофель с горчично-медовой заправкой.

Для приготовления этого блюда мы рекомендуем вам сорт Талент НН.

Ингредиенты:

картофель - 6 шт. (среднего размера); соль - по вкусу;

для заправки:
дижонская горчица 2 ст.л.;
сливочное масло - около 50 г;
соевый соус - по вкусу;
мед -1-2 ч. л.;
растительное масло для смазки формы.

Способ приготовления

1. Картофель очистить, залить холодной водой, довести до кипения, посолить и варить 15-20 минут. Слить воду и дать картофелю немного остыть. Из кастрюли можно не перекладывать.

2. Когда картофель остынет, разрезать вдоль на 4 части и уложить в смазанную маслом форму.

3. Для заправки смешать горчицу и размягчённое сливочное масло. В другой небольшой плошке растереть мед и соевый соус. Медовую смесь смешать с горчицей.
4. Полить картошку горчично-медовой заправкой, встряхнуть форму, чтобы картофель как можно лучше был перемазан заправкой. Поставить форму в прогретую до 200°С духовку примерно на 20-30 минут (до полной готовности картофеля). Все, блюдо готово, можно подавать как гарнир к мясу или рыбе. Но можно и как полноценное второе блюдо - вкусно!